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为了早点吃上包子，在调馅之前，他让江纪把面团揉出来。
去县城前，他已经将面和好，现在天热，两三个时辰过去，面团已经发酵好了。
就是家中白面不多，他下午还要炸点心，因此他依旧往里面掺了不少玉米面。
现在面团是橙黄色。
江纪还没揉过面，但生在农家，揉面的场景他看了太多次，不需要叶厘指点，他就能轻松上手。
叶厘见他揉的似模似样，就开始调馅。
韭菜味重，还鲜，用它做馅，无需放太多调料。
猪肉需要去腥，此时没有料酒，正好，叶厘本身也不爱用，他就放了一点点黄酒，又加了点酱油、盐巴、芝麻香油。
这样就算调好了。
等江纪将面团揉好，他就将此活儿接了过来，擀皮需要技巧，他擀，江纪负责包。
夫夫俩分工合作，进度很快，江麦、江芽背着猪草回来时，第一锅包子已经上锅开始蒸了。
两个小家伙很是高兴，江芽更是洗了小手，想坐下帮忙。
叶厘笑着道：“好，你包的你做个记号，等蒸熟了，你自个儿吃。”
“厘哥也吃。”江芽下意识道。
这句话逗得叶厘想要捏捏他的小脸蛋：“好好好，那你多包几个，待会我只吃你包的！”
“嗯！”江芽小脸严肃了起来。
他一定要多包几个，省得厘哥不够吃。
他在小板凳上坐下，抓起一个比他手都要大的包子皮，另一手拿过勺子往包子皮上舀馅。
“芽哥儿，你放到案板上包。”
见他小手有些抓不住，江纪就指了指案板。
“好。”江芽软软应了一声。
眼前的馅料虽然是生的，但闻着也好香，若是撒到了地上，那他肯定要心疼的！
他小手捧着包子皮，将其挪到了案板上。
他虽是第一次包包子，也不会捏褶子，但他也有他的想法。
他像是系包袱那样，抓着包子皮往中间聚拢，然后小手用力，将包子皮顶部捏紧实，这样一个包子就出来了。
不过，如此一来，包子顶部的面就太多、太厚实了。
他拧着小眉毛想了想，随后用掌心将这块厚实的面压成面皮。
他抓起勺子，开始往这块小面皮上舀馅。
叶厘看得直乐：“芽哥儿好厉害，包出了一个葫芦包子！”
江芽原本正认真封口，听到他的夸奖，顿时有些害羞。
其实这包子有些丑，歪歪扭扭的……
丑得他已经打算好了，待会要自己吃。
“厘哥，我包个漂亮的给你吃。”他仰着小脸望着叶厘。
“好，那我等着哦。”
叶厘忍不住在他鼻尖上轻轻戳了一下。
这小家伙五官其实也很好，再加上最近油水足，他小脸蛋较之从前，稍稍有了肉。
现在这小人儿认认真真的说要给他包个漂亮的，要不是手上沾着面粉，叶厘真想捧着他的脸蛋狠狠亲几口。
江纪瞧着这一幕，嘴角不由勾起。
很快，第一锅包子出锅了。
叶厘将这些包子盛入柳筐，往骨头汤里加了些豆腐，准备接着蒸第二锅。
刚出锅的包子，虽是两掺面的，但也很暄软。
轻轻咬一口，里面的肉馅立马露了出来。
充盈的汁水让包子内壁看上去光滑油润，而且里边的馅不松散，裹成一团，散发着诱人的香味。
几人顾不得烫，立马又咬了一口。
好吃！
江芽小手捧着大包子，美得绕着叶厘蹦了一圈，大喊道：“好吃，厘哥好吃！”
“好吃也要留出肚子，待会还有骨头汤呢。”
叶厘笑着道。
江芽闻言哎呀一声，立马看向自己的肚子。
他肚子太小了。
不够装！
好苦恼。
叶厘伸手，在他小肚子上弹了两下，把他逗得直往江纪身后躲。
很快，叶厘将手中的包子啃完了。
但包子还没包完，他和江纪就继续干活。
最后，面团用完，但馅料还剩下半碗。
叶厘立马又撸起袖子和面。
他原本就打算炸面点，现在提前把面和出来，省得待会再忙活。
面和好之后，他直接揪了一团擀成皮，将剩下的半碗肉馅包进去，捏成饺子形状，然后和第二锅包子一起蒸。
这期间有村人来买豆腐。
瞧见他们的伙食，不由啧啧出声，又是肉包子又是骨头汤，赶得上过年了！
不一会儿，叶两来了。
他瞧见今日的伙食，也忍不住念叨了两句。
隔三差五的就花上近百文买肉，就这种吃法，他三弟还真不一定能供得上江纪读书。
而且，昨日他回家，与其他人仔细商议了一番，最终决定束脩一事等明年再说。
今年的三两束脩正月时就给了江纪，距离下次给还有大半年呢。
届时看情况吧。
叶厘听完叶两的话，没反对。
明年此时，他怎么着也能攒下一点家业，不然多丢穿越者的脸。
到时候用硬实力让叶家人改主意。
吃完午饭，他开始炸点心。
他要炸的点心叫面果，是他家乡的传统油炸面食。
从外形上看，面果像是两个甜甜圈沾到了一起，胖嘟嘟，可爱又吸睛。
至于味道，那也没得说。
这种老式果子分两层。
里面的油酥面，需得用麦芽糖稀、豆油和面。
为了让口感松软，还得加一些蓬灰水，让面团稍稍发酵一下。
外面的皮是普通白面。
叶厘和面时，往里面磕了好几个鸡蛋。
如此一来，这面果就是高糖高油还有蛋白质，这妥妥就是士力架，随时随地都能补充能量。
而且放上一周也不会坏。
很适合便宜相公用做课间加餐。
除了加餐，叶厘还想让叶两拿去饼摊上试卖。
变蛋想变现，那得等半个月，太久了。
反正他每日都得炸豆腐泡，因此他昨个儿琢磨了一日，最终决定在炸豆腐泡时顺带炸一些面果。
面果用糖量不算大，吃起来只是微甜，成本可控。
八仙镇作为南通渠的起点，人流量大，只要味道好，价格不离谱，那不愁没人买。
他一边和面，一边将他的打算说了，江纪、叶两很是赞同。
将两层面都和完，接下来，他将油酥面摊在普通白面上，折叠，拿擀面杖擀平，再切成指头粗细的条。
把这种面条捏成圈，就可以放入油锅里炸了。
这样炸出来的面果内层软，外层酥，而且还甜甜的，很是可口。
其实面果的做法与猫耳朵、蜜三刀极为相似。
都是得和两种面，然后下锅炸。
但蜜三刀太甜。
猫耳朵太酥脆，或者说，太硬。
因此叶厘最终选择了面果。
很快，面果出锅。
颜色是面食油炸后独有的红褐色，再加上胖嘟嘟的外形，很是惹眼。
江纪、江麦、江芽、叶两四人分吃了一个，四人只尝了第一口，就连声夸好吃。
夸得叶厘不仅对明日的试卖信心大增，心情也极为美丽。
他折腾这些，不就是想让便宜相公吃好喝好嘛。
如今便宜相公赞不绝口，那他没白忙活。
他一共炸了二十个面果，主要是面粉不够了，不然他肯定要多炸几个。
五个让叶两带走试卖。
留下俩让江麦、江芽解馋。
还有一个试吃了。
最终剩下十二个面果，他用麻布全包起来，与包子放到了一起。
今日蒸的包子多，他给江纪包了二十个包子。
这种天气，吃凉的也没事。若不想吃凉的，可以让膳房的师傅蒸饼子时帮着馏一下。
当然，少不了咸菜。
咸菜是二婶梁二香腌的芥菜丝，目前还有半陶罐，叶厘取出来两斤用豆油炒了一下，好给江纪添些油水。
其实这时候最好来几个咸鸭蛋。
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