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江纪后日就要回来，届时要检查他们俩的功课，因此他们俩这两日颇为刻苦。
叶厘就回了自己的小客厅。
从今日起，他屋子后边的棚子正式关门，今早上江大河、江通没有来磨豆腐。
他清闲了下来。
这一清闲，就有些无聊了。
在桌前坐了会儿，他起身进了卧房，准备洗洗擦擦一番。
一通忙活，等他再坐下来，时间还早。
正寻摸着再干点啥儿，院子里传来了刘饴的声音：“厘哥儿，要不咱早些吃午饭吧？”
“吃完了，咱们去作坊那边帮忙，早些过滤豆渣。”
“……成。”叶厘应了一声。
估摸着这会还不到巳时，也就是九点钟。
哎，真清闲呐。
刘饴干活很是麻利，很快就将这不早不午的饭食做好了。
红薯面汤，白面馒头——收入高了，那自然不能再顿顿啃玉米饼子了，叶厘要吃馒头！
还有一碗炒鸡蛋，一碗萝卜炒肉。
吃完饭，叶厘将头发挽好，然后戴上兔皮帽，拎上背篓，与刘饴、叶阿爹一道去了作坊那边。
作坊这边人少了许多，只剩下十多个人在看热闹。
豆子还没磨完，但磨了两遍的浆水已经装满七八个木桶了。
而且，江柳江大河江通等负责做豆腐的几人也已经来了。
他们每个人脑袋上都带着帽子，头发全藏在帽子下——这是叶厘要求的，免得有头发掉到豆浆、豆腐里。
江福正见此，就招呼闲杂人等都离去。
虽说过滤豆渣这一步无需保密，但他还是提前清场了。
因为叶厘背篓里装的是点豆腐用的盐卤。
这盐卤叶厘已经调制好了，待会直接用就成。
很快，作坊里只剩下负责磨豆子的八人以及叶厘几人。
叶厘就从背篓里取出澡豆，让负责过滤豆渣的几人洗手。
这澡豆是他新买的，没有香味的那种，但也不便宜，一个也要两三文。
江大河觉得太奢侈，不想用，他只能搬出余掌柜来吓唬江大河——
余掌柜随时会派人过来突击检查。
江大河听了此话，这才嘟嘟囔囔的拿起澡豆洗手。
棚子这边没打水井，所用的水都是从村中的公共水井那里挑来的。
装豆浆所用的木桶、洗手用的木盆都是新买的。
洗完手，叶厘几人拿起麻布袋子，开始过滤豆渣。
这活儿简单枯燥还冻手，将豆渣一点点过滤完，已是中午。
接下来就是做豆腐了。
此时，磨豆腐的几人牵着牲口离去，但江福正还在。
这作坊的格局与叶厘家的格局一样，棚子依墙而建，而且与磨棚挨着的棚子便是灶棚。
灶棚旁边，是放置杂物的棚子。
再往旁边，是三个小房间。
一个里边放的是豆子。
一个里边放的是豆油。
还有一个用来装炸好的豆腐泡。
灶棚上装的有门帘。
作坊人多眼杂，为了保密，江福正本想将灶棚给封死，只留下一个小门，可叶厘觉得麻烦，且黑乎乎的影响视线，于是他就用自家的麻布给灶棚装了门帘。
麻布透光，大晴天的，站在灶棚里干活不受影响，无需点灯。
灶棚里有十二口灶。
叶厘、叶阿爹、刘饴、江大河梁二香江柳江榆、江大川江通九个人负责做豆腐——叶厘只是临时来帮忙的，等作坊走上正轨，真正负责做豆腐的是叶阿爹八人。
九个人照看十二口灶，轻轻松松。
等将豆腐给压进磨具里，叶厘就可以回家了。
此时，叶两到了。
江大河江大川守在作坊里，等着负责炸豆腐的那些人过来。
十二口灶，十二个人。
加上做豆腐的八人，磨豆腐的八人，总人数是二十八人——江福正家有两人，一个赵凤、一个李露，都负责炸豆腐。
炸豆腐泡也枯燥，时间还长。
光是将豆腐切块、切串就要耗费不少时间。
因此，叶阿爹等人又过来帮忙了。
不然的话，今夜就要通宵了。
有了叶阿爹等人帮忙，再加上灶多，每口灶只需要炸上四五十斤就成了，跟之前叶厘家的任务差不多。
花上三个时辰，这些豆腐泡全部炸完。
时间来到了亥时。
也就是晚上九点。
江福正与叶厘、叶两又泡下去了三百六十斤豆子。
张拾将自家的大狗给牵了来。
今晚负责守夜的是江大河还有鲁婶她男人江荣。
江荣早上负责磨豆子，他与江大河是邻居。
将作坊这边安置妥当，等叶厘、叶两回家，半个时辰又过去了。
有了第一日的经验，第二天，鸡叫第二遍时，作坊这边就开始磨豆腐了。
叶厘吃了早饭，同江福正、江通一道，进城去送豆腐泡。
至于叶两的那三十斤，下午由叶两同今日的三十斤一并带回去。
这次依旧是兵分两路，江通去城东。
叶厘、江福正去城西以及城中心的半闲居。
城西铺子少，而且大部分人都是在凉粉铺拿货，所以叶厘、江福正很快就赶着骡车去了半闲居。
半闲居其实没有在主街上，它位于东三横街中间那条街的街头，是这条街上的第一家铺子，从主街上走过，一眼便能瞧见门上挂的匾额。
地理位置也算是很不错了。
而且面积不小，共三层。
每一层的面积有一百多平，后边还带院子。
余采不在店内。
叶厘与江福正等了小半个时辰，这才将余采给等来。
余采并不认识江福正。
江福正也是第一次见他。
但江福正因着二十年前夜袭八仙镇一事，小有名声，且与余县尉关系不错。
所以，当叶厘介绍了之后，余采就笑了起来：“原来是江里长，久闻大名了，虽二十年过去，但瞧着威勇依旧呀。”
他神色、语气并无异样。
江福正见状，忙道：“不敢当不敢当，已经老了，而且当年是运气多些。”
“江里长谦虚了，不信问问叶夫郎。”
余采指了指叶厘。
叶厘立马点头：“江伯，余掌柜说的不错。平日里乡亲们可怕您了。”
江福正：“……”
叶厘见此，笑着补充道：“但他们也敬您服您，您这样的好里长，当真不多见。”
“可不是，如今野枣坡有个好里长，也有个仁善慷慨的叶夫郎，这日子呀，定然越来越好。”
余采也笑着道。
这话听得叶厘、江福正心里头都舒坦。
并且在心中暗暗诧异。
这余采虽幼年遭遇不幸，可性子很温和嘛。
几人又寒暄了几句，接下来便是谈正事。
一百斤豆腐泡，装了三个背篓。
背篓都是新的，里边还套着干净的麻布袋子。
余采随意拿筷子扒拉了几下，又过称，重量没问题，他就让掌柜的给叶厘结算银钱。
沉甸甸的铜板到手，叶厘不由问：“余掌柜，您这铺子何时开业呀？”
余采闻言，道：“今个儿下午我邀一些人过来小聚，让他们尝尝豆腐泡热锅子。”
“若无意外，明个儿开业。”
“你们明日依旧送一百斤豆腐泡过来吧。”
“没问题！”
叶厘顿时乐了起来。
的确是大主顾！
于是他和江福正告辞，出城回家。
进了村子，他们径直去了作坊。
作坊小，建的也仓促，因此作坊的账房，暂由江福正、叶厘担任。
等江通回来，三人对了对账，这时豆子也磨完了。
负责做豆腐的叶阿爹、江大河等人已过滤起了豆渣。
而其他乡亲关心头一日送货是否顺利，也都来了作坊这边。
待江福正指着背篓里的铜板宣布一切正常，利润符合预期，村人们这才松了口气，实打实的高兴起来。
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